Escaldamos los albaricoques maduros y los pelamos. Los cortamos en trozos y los introducimos en una olla.
Lo ponemos a hervir con un dedo de agua.
Cuando tome el hervor, bajamos el fuego para cocer lentamente los albaricoques.
Una vez cocidos, retiramos el acceso de agua y lo trituramos con la batidora.
Lo introducimos en un frasco de vidrio y una vez tapado, giramos el frasco de vidrio y lo dejamos reposar unas 18h para que se cierre herméticamente.
Ya tenemos la compota a punto! Cogemos el yogur y le añadimos la compota, postre listo para servir! Saludable, fácil y buenísimo.
