Los protagonistas destacados de la Castañada
La Castañada es una fiesta popular tradicional de nuestra casa que se celebra la noche del 31 de octubre coincidiendo con la festividad de Todos los Santos y las castañas tostadas, los boniatos cocidos y los panellets son los protagonistas de la comida.
La Castañada es una fiesta popular tradicional de nuestra casa que se celebra la noche del 31 de octubre coincidiendo con la festividad de Todos los Santos y las castañas tostadas, los boniatos cocidos y los panellets son los protagonistas de la comida.
La Castañada es una fiesta popular tradicional de nuestra casa que se celebra la noche del 31 de octubre coincidiendo con la festividad de Todos los Santos y las castañas tostadas, los boniatos cocidos y los panellets son los protagonistas de la comida.
La castaña
La castaña es el fruto del castaño. Es un fruto seco cubierto por un caparazón espinoso que contiene de 2 a 3 frutos. Las castañas son de pequeño tamaño, piel lisa y brillante y de color marrón que cubre una pulpa dura y consistente de color beige.
La castaña es el fruto del castaño. Es un fruto seco cubierto por un caparazón espinoso que contiene de 2 a 3 frutos. Las castañas son de pequeño tamaño, piel lisa y brillante y de color marrón que cubre una pulpa dura y consistente de color beige.
La castaña es el fruto del castaño. Es un fruto seco cubierto por un caparazón espinoso que contiene de 2 a 3 frutos. Las castañas son de pequeño tamaño, piel lisa y brillante y de color marrón que cubre una pulpa dura y consistente de color beige.
La castaña se considera un fruto seco y se diferencia del resto por una composición nutricional similar a la del cereal. Su componente principal son los hidratos de carbono y contiene muchas menos proteínas y grasas que el resto de frutos secos.
La castaña se considera un fruto seco y se diferencia del resto por una composición nutricional similar a la del cereal. Su componente principal son los hidratos de carbono y contiene muchas menos proteínas y grasas que el resto de frutos secos.
La castaña se considera un fruto seco y se diferencia del resto por una composición nutricional similar a la del cereal. Su componente principal son los hidratos de carbono y contiene muchas menos proteínas y grasas que el resto de frutos secos.
De su composición destacamos las vitaminas, los antioxidantes, el ácido fólico, el potasio, el magnesio y el calcio. La castaña se considera un alimento saciante y energético con un bajo contenido calórico. Contribuye al buen funcionamiento del sistema neuromuscular, tiene un efecto cardioprotector, ayudan a mantener un buen tráfico intestinal ya mejorar la anemia y el cansancio.
La Castaña, la podemos consumir en crudo, en el horno, cocidas al fuego, hervida, en purés, guisada y en muchas recetas dulces.
La Castaña, la podemos consumir en crudo, en el horno, cocidas al fuego, hervida, en purés, guisada y en muchas recetas dulces.
La Castaña, la podemos consumir en crudo, en el horno, cocidas al fuego, hervida, en purés, guisada y en muchas recetas dulces.
La Castaña es un fruto muy característico del otoño y en Cataluña da nombre y protagonismo a una de las fiestas populares más tradicionales que se celebra la noche del 31 de octubre.
El Boniato
El boniato es un tubérculo de forma alargada, de piel fina, de pulpa espesa y naranja. Muy parecido a la patata. Su textura suave y sabor ligeramente dulce que combina perfectamente con los sabores salados.
El boniato es un alimento con propiedades nutritivas muy interesantes, rico en vitamina A, B9 y gracias a su color anaranjado, contiene gran cantidades de vitamina E. El boniato nos ayuda a desintoxicar el hígado, protege nuestra piel y la vista y tiene un efecto hidratante que mejora el funcionamiento de nuestro sistema digestivo.
El boniato es un alimento con propiedades nutritivas muy interesantes, rico en vitamina A, B9 y gracias a su color anaranjado, contiene gran cantidades de vitamina E. El boniato nos ayuda a desintoxicar el hígado, protege nuestra piel y la vista y tiene un efecto hidratante que mejora el funcionamiento de nuestro sistema digestivo.
El boniato es un alimento con propiedades nutritivas muy interesantes, rico en vitamina A, B9 y gracias a su color anaranjado, contiene gran cantidades de vitamina E. El boniato nos ayuda a desintoxicar el hígado, protege nuestra piel y la vista y tiene un efecto hidratante que mejora el funcionamiento de nuestro sistema digestivo.
Tradicionalmente su consumo estaba asociado a la celebración de la Castañada, pero en la actualidad se ha convertido en un alimento muy versátil que se consume todo el año.
Tradicionalmente su consumo estaba asociado a la celebración de la Castañada, pero en la actualidad se ha convertido en un alimento muy versátil que se consume todo el año.
Tradicionalmente su consumo estaba asociado a la celebración de la Castañada, pero en la actualidad se ha convertido en un alimento muy versátil que se consume todo el año.
Lo podemos comer hervido, al horno, frito, y es un complemento y acompañamiento perfecto para muchos de nuestros platos y un ingrediente muy utilizado para la repostería y para realizar todo tipo de recetas dulces.
Lo podemos comer hervido, al horno, frito, y es un complemento y acompañamiento perfecto para muchos de nuestros platos y un ingrediente muy utilizado para la repostería y para realizar todo tipo de recetas dulces.
Lo podemos comer hervido, al horno, frito, y es un complemento y acompañamiento perfecto para muchos de nuestros platos y un ingrediente muy utilizado para la repostería y para realizar todo tipo de recetas dulces.
