Superverd

Aguacate

Superverd — Fri, 24 Apr 2026 07:00:49 +0000

El aguacate está de moda! Y no nos extraña! Cárgate de grasas saludables, los monoinsaturados, se han convertido indispensables en nuestras recetas más saludables. Con forma de pera, su piel oscura, gruesa y rugosa, cubre una pulpa cremosa de sutil sabor que nos recuerda a la avellana y un hueso grande y redondo. Disfruta de este superalimento! Buenísimo y con numerosas propiedades nutricionales!
Grasas saludables, fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales! La combinación perfecta! El aguacate destaca por las múltiples propiedades nutricionales y los beneficios que nos aporta. Contiene una gran cantidad de agua y fibra, pocos azúcares y es muy rico en minerales como el magnesio, el cobre y el potasio. Aporta una perfecta combinación de vitaminas en el organismo, vitamina B5, B6, B9, C, E y K1. Destaca por su alto contenido en antioxidantes. Gracias a su composición en grasas saludables, monoinsaturadas, ayuda a mejorar las dolencias cardiovasculares. Consumir aguacate nos regula los niveles de azúcar en sangre, mejora la coagulación, refuerza el sistema inmunitario, previene la degeneración macular del ojo y protege la piel. Todo un superalimento!
Te proponemos la siguiente receta: Guacamole!
Si quieres saber cómo prepararla, accede aquí.

Todo el equipo de Superverd os deseamos un feliz día de Sant Jordi.

Superverd — Thu, 23 Apr 2026 07:00:24 +0000

La Sandía

Superverd — Wed, 22 Apr 2026 07:00:00 +0000

Sin duda la sandía es una de las frutas protagonistas del verano. ??? Conocemos diferentes variedades, la de piel oscura, la rayada, con semillas o sin. ??Todas ellas caracterizadas por su pulpa roja, porosa y dulce, que hacen de la sandía una de las frutas más deseables que nos conquista por la vista y el gusto. Irresistible para consumir los meses más calurosos, gracias al 93% de agua en su composición. Nos encanta …!

??La sandía tiene grandes propiedades hidratantes, es perfecta para satisfacer la sed en las épocas más calurosas. De efecto diurético y depurativo, tiene un aporte calórico muy bajo y sin grasas. Es rica en vitaminas A, C y del grupo B, magnesio y potasio. Si dejas secar sus semillas, puedes hacer una infusión diurética y muy beneficiosa para los riñones y la presión arterial.

Te damos una idea genial para consumirla! Mojito de Sandía! Una genial idea para celebrar tus días especiales! Aqui te dejamos la receta.

Albaricoque

Superverd — Tue, 21 Apr 2026 09:30:22 +0000

Pequeño, de piel anaranjada suave y aterciopelada, pulpa dulce y textura exquisita en paladar … todo un placer para disfrutar en este momento del año! ?
El alto contenido de fibra y agua que nos aporta el albaricoque, produce un efecto prebiótico para nuestro organismo.
Rico en hierro, potasio, calcio y vitamina B3, aunque destaca por su alto contenido de vitamina A y su efecto antioxidante.
Te proponemos la siguiente receta: yogur con compota de albaricoque!
Si quieres saber cómo prepararla, accede aquí.

Yogur con compota de albaricoque.

Superverd — Tue, 21 Apr 2026 07:56:45 +0000

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Plato Postre

Ingredientes

Albaricoques maduros
Agua
Yogur natural

Instrucciones

Escaldamos los albaricoques maduros y los pelamos.
Los cortamos en trozos y los introducimos en una olla.
Lo ponemos a hervir con un dedo de agua.
Cuando tome el hervor, bajamos el fuego para cocer lentamente los albaricoques.
Una vez cocidos, retiramos el acceso de agua y lo trituramos con la batidora.
Lo introducimos en un frasco de vidrio y una vez tapado, giramos el frasco de vidrio y lo dejamos reposar unas 18h para que se cierre herméticamente.
Ya tenemos la compota a punto! Cogemos el yogur y le añadimos la compota, postre listo para servir! Saludable, fácil y buenísimo.

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La chirimoya

Superverd — Mon, 20 Apr 2026 07:00:43 +0000

La Chirimoya

De origen tropical, la chirimoya es una fruta curiosa, de forma ovalada que nos recuerda a la de un corazón. Tiene una piel verde, gruesa, blanda y reticulada, y su pulpa es blanquecina y mantecosa que nos ofrece un sabor dulce y aroma exquisitos. En su pulpa encontramos unas semillas negras y gruesas que hay que sacar. La consumimos al natural como cualquier otro fruta y la podemos incorporar en postres, ensaladas, batidos, helados … Diferente, dulce y buenísima!

La chirimoya es una fuente de beneficios para nuestro organismo. Su contenido principal es el agua y también contiene carbohidratos como la glucosa y la fructosa. Son ricas en minerales como el potasio, el calcio y el hierro. La principal vitamina que contiene es la vitamina C, aunque también nos aportan en menor cantidad, vitamina B. La chirimoya ayuda a regular la presión arterial, es un laxante natural, ayuda a combatir la anemia, es antioxidante y muy buena para la digestión.ys quantitat, vitamina B. La xirimoia ajuda a regular la pressió arterial, és un laxant natural, ajuda a combatre l’anèmia, és antioxidant i molt bona per la digestió.

Et proposem la següent recepta.

Lechuga Trocadero

Superverd — Wed, 01 Apr 2026 09:28:49 +0000

De tamaño no muy grande, sus hojas totalmente verdes, blandas, lisas y de una textura fina, hacen de la lechuga trocadero o también conocido como lechuga francesa una de las variedades de lechuga más tiernas que conocemos. Nos cautiva por el sabor suave y a la vez intenso, y su textura mantecosa. Ideal para disfrutarlo en tus ensaladas.

De pequeño tamaño pero con grandes propiedades! La lechuga trocadero nos aporta una gran cantidad de agua que nos produce un efecto saciante y refrescante.
Fácil de digerir y poco calórico, se le atribuyen efectos tranquilizantes del sistema nervioso. Destacan su contenido en vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6, es rico en Omega 3 y nos aporta nutrientes como el magnesio, el calcio y el potasio.

Te proponemos la ensalada de trocadero con un toque refrescante con fresones, un toque cremoso con perlas de mozzarella y un toque crujiente con variado de frutos secos.
Te encantará, es fácil de hacer y muy refrescante !!

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Nuestra finca Montserrat en Primavera

Superverd — Wed, 18 Mar 2026 05:50:46 +0000

Después de un frío invierno ya es primavera en nuestra finca Montserrat!

Canelones de espinacas

Superverd — Tue, 17 Mar 2026 08:00:20 +0000

Canelones de espinacas

Hoy os proponemos una receta de canelones, un plató de pasta de origen italiano muy utilizado en la gastronomía catalana. En esta receta, el producto estrella serán las espinacas, una verdura que destaca por las grandes cantidades de fibra, vitamina y minerales.

Caracterizados por ser unos cilindros de pasta rellenos de carne, pescado o vegetales, los canelones son una comida ideal para domingos o días señalados. En la gastronomía catalana, toman un papel muy relevante en la fiesta que viene después deNavidad, la celebración de San Esteve. Es este día, el primer plato característico son los canelones y, el segundo, el pollo relleno o corte de redondo. Normalmente, se elaboran los canelones tradicionales, es decir, aquellos rellenos con carne asada con cebolla, ajos y bechamel. Aun así, es muy interesante probar también diferentes versiones del canelón, entre los cuales destacamos los canelones de setas, marisco, pescado, verduras o incluso frutas.

¡Empezamos con la receta!

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Tiempo Total 1 40

Plato Plato principal

Raciones 5 personas

Ingredientes

Para los canelones:

16 láminas de pasta de canelón
650 g de espinacas
50 g de mantequilla
sal y pimienta al gusto
nuez moscada al gusto
100 g piñones
75 g de queso rallado

Para la bechamel:

50 g de mantequilla
40 g de harina
1/2 litro de leche
sal y pimienta al gusto
nuez moscada al gusto

Instrucciones

Para empezar, hervimos las láminas de los canelones en agua con sal durante el tiempo que indique el fabricante de la pasta. Una vez pasado el tiempo indicado, refrescamos las láminas con agua fría, posteriormente, escurrirlas y extenderla sen un paño de cocina.
Seguidamente, limpiamos las hojas de las espinacas para después añadirlas en una cazuela con agua. Cinco minutos más tarde, picamos las hojas y las reservamos.
A continuación, salteamos brevemente los piñones en una paella.
Una vez las espinacas están cocidas y escurridas, las pasamos por la paella donde tenemos los piñones y añadimos la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Removemos durante3 minutos.
Fuera del fuego añadimos el queso rallado y la nuez moscada al gusto. Lo mezclamos bien.
Cuando lo tenemos todo muy mezclado, colocamos una cucharada de pasta de espinacas en cada pieza de pasta. Lo enrollamos hasta formar un cilindro.
Para la salsa bechamel, fundimos la mantequilla e incorporamos la harina. A continuación, vamos añadiendo la leche despacio y removiendo constantemente con un bateador. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada al gusto y mezclamos a fuego lento durante15-20 minutos.
Para acabarla receta, extendemos en una bandeja una ligera capa de bechamel. Encima, colocamos los canelones y añadimos la salsa bechamel restante. Espolvoreamos queso rallado y unos dado de mantequilla. Y, finalmente, introducimos la bandeja con los canelones al horno precalentado durante 15 minutos.

Tarta de queso con fresas, sin horno.

Superverd — Mon, 16 Mar 2026 08:00:43 +0000

Estamos en plena temporada de fresa o fresón que se alargará hasta finales de junio.

La fresa o fresón nos cautiva por su color rojo brillante tan característico, su sabor dulce con un pequeño toque ácido y su pulpa aromática y carnosa.

Principalmente, durante su temporada encontramos las que se cultivan en Huelva, que se caracterizan por tener un tamaño más grande, muy carnosas y resistentes. Por otro lado, tenemos las que se cultivan aquí, en el Maresme, de un tamaño más pequeño, delicada y excepcionalmente dulce.

Además de ser una de las frutas que más gusta, la fresa o fresón, nos aporta vitaminas, minerales y grandes beneficios para nuestro organismo.

Os dejamos una receta que se hará irresistible para los más golosos y apasionados de las fresas o fresones. Tarta de queso con fresas sin horno! Una delicia!

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 7 15

Tiempo Total 7 35

Plato Postres

Raciones 4 personas

Equipo

Molde desmontable cilíndrico de 14cm de diámetro y 6 cm de altura

Ingredientes

Ingredientes para la base:

75 g de galletas tipo "Digestive" (5u)
25 g mantequilla

Ingredientes para la cobertura:

150 g fresas (6u)
30 g de azúcar
1 poco de zumo de limón
1,5 hojas de gelatina (3g)

Ingredientes para el relleno:

2 hojas de gelatina (4g)
60 g fresas (3u)
150 g queso crema
30 g de azúcar
100 ml de nata para montar
1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones

Preparamos la base:

Cogemos el vaso de la picadora y le añadimos las galletas troceadas, en un recipiente ponemos la mantequilla y la calentamos en el microondas a máxima potencia durante 20 segundos, una vez deshecha lo añadimos al vaso de la picadora y lo trituramos todo junto hasta obtener un polvo húmedo y homogéneo.
Tomamos el molde y lo desmontamos, cogemos la base y lo cubrimos con papel vegetal, cogemos la parte superior del molde y la ajustamos a la base haciendo que el papel vegetal quede cogido. Así la base de la tarta no se quedará pegada al molde.
Ponemos la masa de las galletas en la base del molde, prensamos con una espátula o un vaso, procurando que quede todo bien aplanado y al mismo nivel. Cortamos laminas de fresas y las ponemos en las paredes del molde. Dejamos el molde unos 15min en la nevera para que coja fuerza la masa.

Preparamos el relleno:

En un recipiente con agua dejamos en remojo unos 5 minutos 2 hojas de gelatina para que se hidraten.
Tomamos 3 fresas y las trituramos con una batidora, reservamos el puré. Cogemos un bol añadimos el queso crema y 15g de azúcar, lo calentamos en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, se mezcla todo con una espátula y le añadimos la gelatina bien escurrida, veremos que la gelatina se deshace y crea una masa homogénea, a continuación añadimos el puré de fresas y una cucharilla de esencia de vainilla.
En otro bol le añadimos los 100ml de nata para montar, lo batimos y cuando empiece a montarse le añadimos 15g de azúcar, seguimos montando hasta que quede una textura espesa. Le vamos añadiendo poco a poco la mezcla de fresas y queso crema, sin dejar de batir. Una vez todo mezclado cogemos el molde de la nevera y le vertemos la mezcla. Y lo dejamos reposar mínimo una hora en el frigorífico, para que la masa coja consistencia.

Preparamos la cobertura:

Una vez haya pasado una hora. Preparamos la mermelada natural para poner en la superficie del pastel. Cogemos las 6 fresas y las hacemos puré, le añadimos 30g de azúcar y un chorrito de zumo de limón. En un recipiente para microondas ponemos el puré de fresa y calentamos durante 4 min a máxima potencia, si vemos que la mezcla se derrama paramos y lo seguimos calentando. Dejar reposar.
En un recipiente con agua dejamos en remojo una hoja y media de gelatina durante 5 min para hidratarse. Una vez hidratada la escurrimos bien y la añadimos al puré de fresas, lo mezclamos y veremos que se deshace.
Cogemos el molde de la nevera y le añadimos todo el líquido encima la masa y lo dejamos en la nevera al menos 6h, mejor de un día para otro.

Toque final y presentación:

Ahora hay que desmoldar el pastel, con mucho cuidado. Servir en un plato y lo podemos decorar con una fresa abierta encima. Y listo para celebrar un día especial, con un postre ligero y con un aroma a fresa buenísimo! Repetirás!

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