La carbassa és poc calòrica, conté una gran quantitat d’aigua i de fibra que la converteixen en digestiva i saciant. Ajuda a combatre el restrenyiment i la retenció de líquids. Pel que fa a la seva composició en vitamines i minerals destaca per el seu aportació en vitamina A, C, vitamines del grup B, manganès, coure, potassi i magnesi. Té efectes antiinflamatoris i ajuda a protegir el cor. Bona i saludable!